冰爽鸡西大冷面的家常做法 如何做冰爽鸡西大冷面

1．将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉，切成半个手指大小，慢火煮一个小时。

2．加入胡椒粉，然后将汤过滤至没有杂质的清汤。

3．往汤中加入冰糖，加热到冰糖融化后再加入生抽。

4．最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁。

5．将韩国荞麦面煮熟后用凉水浸泡，直到凉了为止。

6．准备好配菜：熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝。

7．将事先冰好的汤和配菜一起装盘，撒如芝麻完成。