艾窝窝的家常做法 艾窝窝做法

1．称量好花生适量、核桃适量、熟芝麻适量、山楂卷适量、白糖适量。

2．花生和核桃烤熟，切碎，山楂切碎，混合均匀成馅料。

3．糯米浸泡4个小时，隔水大火蒸20分钟，中间10分钟的时候洒清水。

4．面粉放盘子里，盖干纱布蒸15分钟。

5．蒸好的面粉把结块擀开过筛。

6．蒸好的糯米略放凉一会，用打湿的纱布包好。

7．在面板上来回搓揉几下，成为黏黏的糯米团。

8．面板上撒熟面粉，将糯米团分成均匀的20份，搓成圆球状。

9．将糯米球捏出小窝，放入馅料。

10．用虎口收口法收圆，包好所有的艾窝窝，顶部点缀山楂片即可。