椒盐虾怎么烧 如何做椒盐虾

1．主料：虾400克。

2．辅料：青椒半个、红椒半个、大蒜半头、椒盐5克、料酒15克、淀粉适量。

3．虾洗净，青红椒切末，大蒜切末。

4．洗净的虾淋入料酒，拌匀，撒入淀粉，拌匀至淀粉均匀包裹在虾身上。

5．油四成热，放入蒜末，小火炸成金黄色捞出。

6．倒入略多的油，烧到七成热。

7．一只只虾放入油中，炸至橙红色。

8．约两分钟后，捞出，沥干油份。

9．油倒出不用。

10．将虾倒入锅中加热。

11．撒入椒盐，拌匀，倒入蒜末、青红椒翻炒。