棉花糖的家常做法 棉花糖如何做

食材：蛋清一个，绵白糖10克，柠檬汁5滴，麦芽糖40克，水20克，白砂糖40克，淀粉250克，吉利丁片一片，色素1滴。

1．淀粉倒入烤盘入烤箱180度20分钟中层上下火。

2．准备好多有要用的材料。

3．蛋清里面挤入柠檬汁。

4．加入白糖。

5．打成干性发泡。

6．烤好的淀粉有点开裂 放凉用鸡蛋印出一个个的小坑出来备用。

7．30克的糖加入麦芽糖、水、泡好的吉利丁片。

8．隔水融化，慢慢的加入已经打好的蛋白霜中，边用电动搅拌机打边加入糖浆。

9．用两个裱花袋装好棉花糖浆，其中小的部分里面加入一滴色素。

10．挤入用鸡蛋印出的小坑里面，大概2分钟后再用红色的部分挤出猫爪来就行了。

11．可以挤你自己喜欢的形状 自己发挥想象 再用淀粉盖上棉花糖，过筛一下就成功了。