白菜苔怎么做好吃 白菜苔如何做好吃

1．食材准备：白菜苔、蒜、红辣椒（配色用）。

2．白菜苔洗净切成4厘米左右长段，（白菜苔一定要洗净，以免带有虫卵）。

3．锅里水烧开先把白菜苔梗部焯水（焯水可去除白菜苔的苦味。）。

4．焯水1分钟左右即可捞出备用。

5．再把白菜苔叶子焯水捞出备用。

6．红辣椒洗净切丝备用。

7．热锅烧油至6成热加入蒜片爆香。

8．先倒入白菜苔梗部翻炒。

9．倒入红辣椒丝。

10．放入白菜苔叶子翻炒。

11．加入适量盐、鲜香料、白醋、糖、生抽，翻炒均匀即可（白菜苔入味即可起锅食用，切忌不要炒得太久，破坏蔬菜的维生素）。

12．出锅装盘，一道清香美味的清炒白菜苔就做好了。