辣皮子滚羊肉的家常做法 如何做辣皮子滚羊肉

1．把辣皮子用凉水泡软。

2．把辣皮子洗净切末。

3．洋葱和青辣椒洗净切块，大蒜去皮切片。

4．羊肉切片，用花椒粉、胡椒粉、淀粉、生抽拌均匀腌制3分钟左右。

5．热锅凉油，油热7成下羊肉大火炒散。

6．下辣皮子翻炒出辣味。

7．下洋葱、青辣椒翻炒均匀。

8．加盐、生抽翻炒均匀。

9．加胡椒粉、味精翻炒均匀。

10．加几滴香醋、大蒜片。

11．翻炒均匀即可。