日式荞麦面的家常做法 日式荞麦面做法

1．食材：荞麦面适量、葱白15g、老抽20g、生抽30g、芥末适量

2．葱白切沫。

3．生抽+老抽+清水煮开后盛出，加葱白（烫一下少些辛辣），放冰箱冷却。

4．荞麦面煮熟，捞出放入冰水中降温，控水捞出。

5．荞麦面摆盘，撒上海苔丝。

6．蘸汁里加芥末，蘸着开吃。