吃什么东西会致癌 会致癌的食物

1．烧烤食物，烤羊肉，牛肉，烤乳猪等因其含有强致癌物，不宜多吃。

2．熏制食品如熏肉，熏肝，熏鱼，熏蛋其含有苯并芘致癌物，长期食用，易导致食管癌，胃癌。

3．油炸食品，食物经过油炸后产生致癌物质，多环芳烃，会增加癌症的发病率。

4．霉变的物质，发霉的黄豆，玉米会产生黄曲霉菌素，会导致肝癌的发生。

5．隔夜的酸菜会产生亚硝酸盐，在体内会转化成致癌物，槟榔，长期嚼槟榔，可以引起口腔癌的发生。