1.主料:猪肠适量、咸酸菜适量。
2.辅料:姜适量、蒜头适量、胡椒适量。
3.配料:食用油适量、盐适量、白酒适量、鸡粉适量、糖适量。
4.将猪肠及咸酸菜洗干净沥干水,拍些姜末及蒜末备用。
5.猪肠切件后加入姜未丶白酒丶胡椒拌匀腌5分钟。
6.咸酸菜抓干水切好。
7.热锅倒入咸酸菜慢慢烘干。
8.将烘干的咸酸拨往一边,然后加油放入姜未爆香。
9.然后 加糖炒匀后盛起备用。
10.再大火热锅下油爆香蒜头。
11.倒入猪肠爆炒1分钟。
12.倒入咸酸菜炒匀。
13.加入鸡粉炒匀洒上些水盖上锅盖煮2分钟即可。