扁豆角怎么炒 肉炒扁豆角的流程

扁豆角怎么炒 肉炒扁豆角的流程

1.材料:扁豆300克,猪肉(瘦)150克,植物油15克,食盐3克,红椒半个,生抽1大勺,姜1块,蒜2瓣,鸡蛋清10克,蚝油5克,玉米淀粉5克。

2.做法:扁豆洗净去两头然后掰成段,红柿子椒、生姜、大蒜瓣均切成丝。猪肉切成丝,猪肉里加入适量生抽、鸡蛋清、玉米淀粉、蚝油,抓匀,锅内放入适量花生油,烧到六成热。下入瘦肉翻炒至熟,起锅待用,锅内留底油,下入生姜、大蒜和红柿子椒翻炒,下入扁豆翻炒,一定要多炒一会,完全熟透,放入适量盐、蚝油出锅了。

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