猪肚怎么烧 猪肚爆炒方法分享

猪肚怎么烧 猪肚爆炒方法分享

1.食材:

猪肚500g、油30g、盐3g、酱油10g、黄酒10g、味精2g、姜4片、生菜10g、红尖椒10g。

2.步骤:

(1)一定要把猪肚放入水中,加入姜片,煮到八层熟,捞起用冷水冲洗下。

(2)把用冷水冲洗过的猪肚切成条状。

(3)把要用到的香菜与红尖椒洗净。

(4)香菜与红尖椒切成小段。

(5)开火,锅里放入3g盐和4片姜片。

(6)等姜煎白后,倒入切好的野猪肚。

(7)加入5g白糖。

(8)用大火翻炒,把水份炒干。

(9)加入10g酱油。

(10)把切好的红尖椒放入。

(11)大火继续翻炒,加入10g黄酒。

(12)加入适量的开水。

(13)盖上锅盖,煮五分钟左右。

(14)倒入香菜翻炒一下。

(15)关火,加入味精。

(16)最后翻炒一下,即可。

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