炒肉前肉要怎么处理 炒肉前肉需要怎么处理

炒肉前肉要怎么处理 炒肉前肉需要怎么处理

炒肉前肉要怎么处理 :

1.先把肉清理干净,用开水洗好再用凉水清洗,随后白肉和猪瘦肉分离,把白肉先切割成片状。

2.白肉要先切完放进锅中干炒一下,把肉里的油放出来,还可以添加一点食用油以防黏锅。同时按照个人喜好把猪瘦肉切好待用。

3.切完猪瘦肉后,把肉放入碗里,添加适量的盐,生抽、料酒、淀粉腌制10分钟即可。

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