怎么腌制鱼好吃 如何腌制鱼好吃

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1.准备一些鱼,将鱼的脊背切开,清洗干净内脏和鱼鳃。

2.用干净的抹布才干净鱼血和黑色内膜。

3.用演均匀抹在鱼肉上,鱼皮不要抹,将高粱酒洒在鱼肉上。

4.将鱼放在陶瓷盆中,上面放一张白纸,压一块石头,压出鱼里的腥水,压一星期。

5.将压好的鱼挂在阴凉处吹干,完成。

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