1.准备材料:猪排骨600克,葱、姜各5克,盐3克,花椒、大料、桂皮各2克,生抽、料酒各15克,糖2克,味精1克,香叶2片,蚝油5克。
2.排骨洗净,放入水中焯一下。
3.排骨焯出血水捞出。
4.葱切段,姜切片,将所有辅料放入碗中。
5.将辅料倒入排骨中搅拌均匀,腌制20分钟。
6.将腌制好的排骨放入多功能锅中。
7.多功能锅调至“肉/鸡”挡,开始工作。
8.时间到,清炖排骨就做好了,做法简单好吃不油腻。