香菇素炒怎么做好 香菇素炒的做法技巧

香菇素炒怎么做好 香菇素炒的做法技巧

1.原料:香菇七个,小葱五根,大蒜四瓣,红椒两个。

2.用清水把买来的香菇清洗干净之后再浸泡一会,其他的配菜都清洗干净之后切好备用。泡好的香菇可以根据自己的口味习惯切成片或者是块。

3.用生抽、蚝油、淀粉、盐、糖和清水调和成酱汁备用。

4.锅中放油加热,油温六成的时候下蒜、红椒还有葱爆香。

5.炒香配菜之后把香菇放进去,要勤翻动,让香菇和调料均匀的进行接触。

6.香菇翻炒的差不多的时候倒入刚才调好的酱汁。

7.最后翻炒一分钟撒上葱花就可以出锅了。

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