1.食材:干米粉1包、盐1勺、葱花少量、生抽1勺、猪油1勺。
2.提前将干米粉放到冷水里泡3-5小时(或者用开水煮7-8分钟)。
3.放锅里煮两分钟,煮到能用手轻松掐断就捞出来。
4.过下凉水,口感更Q弹。
5.煎蛋了,起锅,加点盐(防止粘锅),然后放蛋煎。
6.调灵魂料水,加食盐、生抽和葱段,放一勺猪油,用开水冲开。
7.把米粉倒到料水里,放食材,就做好了。