1.原料:鸡翅、土豆、香菇、食盐、大葱叶、辣椒粉、大蒜、鸡精、生抽、五香粉。
2.备好食材:鸡翅改刀,香菇切块,大葱切段,土豆切片。
3.热锅下油比正常炒菜的时候多放一点油,放入鸡翅,小火煎至金黄,捞出备用。
4.用剩下的油煎土豆香菇,煎至土豆表面焦黄捞出。
5.继续用锅中的底油加入蒜炒制金黄,加入辣椒五香粉,炒出香味。
6.加一勺生抽,下鸡翅,葱段翻炒均匀。
7.加入土豆和香菇翻炒均匀后加入盐,鸡精。
8.小火翻炒,收汁出锅。