蜜汁蛤蜊干的家常做法 蜜汁蛤蜊干怎么做

1．蜜汁蛤蜊干的用料：蛤蜊干100g、料酒150ml、姜丝适量、生抽适量、冰糖一大颗、葱花适量。

2．将100g蛤蜊干泡水，反复清洗，清洗掉表面细沙。

3．生姜切丝。

4．下油爆香姜丝。

5．加入150ml料酒，煮滚。

6．加入一颗大冰糖。

7．加入适量生抽。

8．待调料融合之后倒入洗净的蛤蜊干，加水没过蛤蜊干。

9．煮沸以后盖上锅盖，小火焖煮8分钟。

10．开盖大火收汁，此时的蛤蜊干个头缩小，并且颜色变深，这是入味的表现。

11．最后撒上一把葱花，可以装盘啦！