芒果千层蛋糕的家常做法 芒果千层蛋糕怎么做

1．食材：糖粉、黄油、低粉、土鸡蛋、蛋黄、牛奶、淡奶油。

2．材料准备。

3．一个鸡蛋加2个蛋黄加30克糖粉。

4．用手动打蛋器搅打均匀。

5．加200克牛奶搅拌均匀。

6．筛入100克低粉搅拌均匀。

7．加入25克隔水融化的黄油，搅拌均匀。

8．将面糊过筛2遍，抱上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟备用。

9．不粘锅放火上烧至6成热，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可。

10．用木铲铲出戟皮。

11．一层饼皮一层保鲜膜放置。依次煎好所有的饼皮。最上面的那张饼皮稍微做大一点。

12．芒果切丁备用。

13．淡奶油加25克糖粉打至9分发，纹路明显。

14．取一张饼皮，抹上一层奶油，铺上一层芒果丁。

15．盖上一层饼皮。

16．再抹一层奶油。

17．铺上芒果丁，盖上饼皮，直到所有饼皮用完。

18．层次分明。

19．冻好的奶油，漂亮的千层芒果蛋糕。