1.干豆腐切粗条。
2.芹菜洗净切段。
3.锅中水开后,下入芹菜焯一下,过凉备用。
4.葱姜蒜切片。
5.锅中油热后,下入葱姜蒜爆香。
6.加干豆腐炒几下,加老汤、生抽煮一会,老汤和食材平齐即可。
7.煮至汤汁见少后,加入芹菜炒几下。
8.加盐、胡椒粉、鸡精、花椒油调味,加水淀粉勾芡即可。