素炒不烂子的家常做法 素炒不烂子怎么做

1．用料：青菜适量、面粉适量、花生油适量、盐适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、鸡精适量。

2．把青菜洗干净切一厘米左右的段。

3．然后放在盆里，放适量盐和面粉。

4．搅拌均匀，使面粉均匀的裹在青菜上。

5．蒸锅烧开水，把铺上屉布，把菜放上去蒸12分钟。

6．蒸好倒出来把菜搅散开。

7．起炒锅放花生油，油热后放入葱姜干辣椒爆香。

8．把蒸的菜放进去。

9．翻炒均匀关火，关火后放入鸡精和香油即可。