1.主料:羊肉500克,白萝卜50克,大葱1根,生姜1小块,花椒2小匙,大料适量,桂皮适量;
2.调料:酱油1大匙,羊肉汤2500克,料酒4小匙,精盐1小匙;
3.将羊肉洗净,漂净血水,切块,放入沸水中氽一下,捞出洗净;
4.萝卜洗净,切大块,葱、姜洗净分别切段、拍松;
5.在锅里加入羊肉汤烧沸,然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒,烧至肉烂后盛出即可。