1.原料:带鱼、葱、姜、八角、盐、生抽、糖、醋、鸡粉、黄酒。
2.带鱼洗净沥干水份切段,葱姜备用。
3.平底不沾锅放油煎带鱼。
4.两面煎黄捞出。
5.锅中留底油下葱姜八角煸香。
6.下入带鱼,烹黄酒,放生抽,少许老抽上色,糖,盐,加入少许清水焖煮十分钟入味。
7.收汁,放鸡粉,淋入米醋增香即可出锅。