1.主料:五花肉500g。
2.辅料:笋干菜适量。
3.调料:八角适量、冰糖适量、桂皮适量、干辣椒段适量。
4.买一块五花肉,冷水中煮开后,放凉洗净切块。锅中加少许油,炒至图片变色后。
5.加入笋干菜和适量水,八角桂皮和一小段干辣椒和少量冰糖,少量料酒,干菜是咸的不怎么用加盐,加少许酱油。
6.盖上锅盖小火慢炖一小时左右。
7.期间需不断翻炒防止糊底。
8.烧至肉软烂后,收汁,出锅。