空气炸锅做麻花 空气炸锅版鸡蛋麻花的做法步骤

空气炸锅做麻花 空气炸锅版鸡蛋麻花的做法步骤

1.主料:

面粉145克、细砂糖50克、鸡蛋40克、小苏打1克、温水45克。

2.辅料:油适量。

3.做法步骤:

(1)准备好所有用料。

(2)将细砂糖,小苏打,鸡蛋,倒入盆中。

(3)用打蛋器搅打至乳白色。

(4)加入水,搅拌均匀。

(5)筛入面粉。

(6)揉成较软的筋性面团,饧发15分钟左右。

(7)分割成约15克/个。

(8)搓成细长条。

(9)对折,拧成麻花。

(10)再对折,拧成麻花,捏紧端头。

(11)空气炸锅200度,预热5-10分钟。

(12)同时给每根麻花刷上油。

(13)放入预热好的炸锅。

(14)转180度,炸15分钟,其间每5分钟取出刷油一次。

(15)麻花成黄褐色,出锅。

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