1.食材:驴肉250克、青椒 一个、葱花、姜3片、蒜瓣2、生抽1勺、淀粉1勺、盐15克、鸡精1勺。
2.将驴肉切片,青椒切丝,葱花蒜瓣,姜切丝。
3.坐锅起火,倒入适量花生油熬制八成热倒入驴肉进行翻炒后变色,倒入切好的佐料进行翻炒。
4.翻炒几下倒入适量的生抽。
5.并添加适量的水,盖上锅盖后焖上一两分钟。
6.倒入切好的青椒进行翻炒。
7.后倒入适量的湿淀粉勾芡一下,即可关火出锅装盘。
8.一盘美味的小炒驴肉就完成了。