炒素什锦的家常做法 炒素什锦做法

炒素什锦的家常做法 炒素什锦做法

1.1勾兑碗汁;碗中放盐、鸡粉、白糖、胡椒粉拌匀。

2.然后放入少许水淀粉加少许清水调匀。

3.把原料分次下锅焯水,水开先下入木耳、银耳和蘑菇。

4.下入蘑菇木耳后水再次煮开,然后再下入西芹、腐竹。

5.最后放入彩椒稍烫即可捞出。

6.炒勺上火烧热注入适量烹调油,先放入洋葱煸炒断生。

7.然后倒入焯好水的其它所有原料翻炒均匀,炒匀后烹入碗汁用旺火翻炒。

8.待芡汁糊化后便可出锅码盘。

推荐阅读