卷心菜炒肉的做法 卷心菜炒肉的烹饪方法

1．主料：卷心菜1棵、猪肉120g、葱姜蒜。调料：花生油、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精。

2．将卷心菜摘洗干净，切细丝，用热水淖一下。

3．猪肉片裹少许淀粉。

4．葱姜蒜切碎，备用。

5．炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜爆香。

6．倒入肉片煸炒上色。

7．倒入料酒、生抽、老抽调味，翻炒一下。

8．将卷心菜加入，继续翻炒。

9．片刻后，加入盐和鸡精调味，即可出锅。