1.大火烧开再用文火煨1-2个小时。
2.鹅肉冷水下锅,加入姜和料酒,煮开后,捞出洗净浮。
3.另起一锅水,加姜和料酒大火煮开后,撇净浮沫。
4.加入茶树菇,姬菇,绿笋大火煮开后,转小火煮半小时后,加盐调味后,继续再煮半个小时即可。