1.红薯切去皮切块,蒸熟。
2.加白糖压成泥。
3.加入糯米粉、牛奶,揉成光滑的面团。
4.用手楸一块,用手搓圆。
5.再压成小饼状。
6.鸡蛋倒在碗里打散。
7.用刷子把饼坯一面刷上鸡蛋液。
8.再粘上面包糠。
9.再把另一面刷上鸡蛋液,再粘上面包糠。
10.3:锅中放油,五成热时,放入饼坯,小火慢炸。
11.饼浮起来捞起,沥油即可。