小炒牛蛙的家常做法 小炒牛蛙的烹饪方法

1．材料：牛蛙300克、精盐1勺、料酒1大勺、蒜2瓣、姜少许、胡椒粉少许、青椒1个、红辣椒。

2．洗净牛蛙，切成小块。

3．准备好蒜，切成条；准备好姜，也切成条；青辣椒一颗切成圈圈；红色干辣椒切成段。

4．放入适量的油，待油热后放入蒜、姜、胡椒粉、青辣椒，煸香。

5．大火，放入牛蛙，倒入一大勺料酒除味。

6．放入大量红辣椒和花椒粒。

7．放入一勺盐，翻炒到熟，出锅。