1.准备食材。低筋面粉80克、白巧克力200克、黄油90克、糖粉70克、蛋清80克、植物油适量。
2.黄油隔水加热。
3.碗中加入蛋清,并筛入糖粉,轻轻搅拌均匀即可。
4.碗中筛入低筋面粉,然后把黄油倒入面糊里,搅拌均匀。
5.盖上保鲜膜静置20分钟。
6.模具刷油方便脱模。
7.将面糊装入裱花袋中,然后将面糊挤在正方形模具里。
8.用刮刀将面糊刮平,并划出条纹分出饼干。
9.放入提前预热好的烤箱中层,用180度烤8到10分钟,烤到四周微微发黄即可。
10.巧克力隔水加热,直到融化。
11.把巧克力装入裱花袋,挤在饼干背面。
12.最后再依次盖上另一片饼干,等巧克力冷却凝固后,白色恋人饼干就做好了。