气锅排骨的做法 气锅排骨怎么做

气锅排骨的做法 气锅排骨怎么做

1.用料:排骨600g、香菇50g、姜片3-5片、盐一茶匙、白胡椒粉少许、料酒适量。

2.香菇提前泡发。

3.排骨用温水逐块反复清洗干净,洗净所有血水。

4.洗净的排骨泡水20分钟,可在水中滴入几滴食醋,帮助血水溶出。

5.泡好后的排骨洗净、控干,加入料酒、盐和白胡椒粉抓匀,腌制半小时。

6.将腌制好的排骨码放在汽锅中,尽量放得疏松些,再放入泡发洗净的香菇和姜片。

7.将汽锅架在蒸锅上大火烧开后,转成中火蒸煮2-3小时即可。

推荐阅读