1.用料:池鱼4条、盐10克、糖10克、蒜蓉1勺、酱油1勺
2.首先热锅,放油,往锅上撒盐,均匀一点,最好能让鱼都能粘上,把鱼逐条放下去,中火煎三分钟。
3.撒上盐,再把鱼逐条翻过来,煎另外一面。
4.两边都煎好后,撒上蒜蓉,油与蒜蓉的相遇,让鱼香更出色。之后酱油和糖、加点水搅匀,倒进去。
5.收汁之后就可以上碟,撒上葱花装饰,完成。