青蟹为什么有点苦能吃吗 青蟹发苦的原因

青蟹为什么有点苦能吃吗 青蟹发苦的原因

1.螃蟹发苦一般是因为蟹黄苦,发苦的原因有很多,主要是以下两种:

螃蟹还没有完全成熟,吃的时间太早,蟹黄太嫩了,吃起来会有一股苦味。

做法上的问题,因为螃蟹是水中长大的,所以里面可能会有一些脏东西没有处理干净,吃起来也会是苦的。

2.螃蟹发苦不要吃。正常的螃蟹的口味是鲜香,螃蟹发苦一是口感不好,二是考虑是病蟹、死蟹,从身体健康的角度来说,不要食用发苦螃蟹。

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