1.利水消肿
山药性平味甘,而鸭肉性平,味甘、咸,两者均具有滋阴养血、利水消肿的作用,对于一些水肿、肠胃虚弱等症状具有不错的辅助作用。加之,山药鸭肉粥含有不少的营养成分,富含维生素B、维生素E及维生素D,可以促进新陈代谢,缓解疲劳,增强记忆力的作用,适合记忆力衰退者食用。
2.辅助降压
山药鸭肉粥味道鲜美,加之鸭肉的脂肪含量不高,主要含有不饱和脂肪酸,具有一定降低胆固醇的功效,而鸭肉中含有丰富的烟酸,烟酸能保护心脏,其还含有大量的钾元素,有利于降低血压,经常吃山药鸭肉粥能辅助降压,还能缓解血压升高引起的不适症状,如头晕、眼花等。
3.增强免疫
山药鸭肉粥含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B等多种微量元素,有利于为免疫体液提供足够的营养成分,促进体液免疫的强度,以及钙、铁、锌、磷等多种矿物质元素,这些成分有利于促进骨骼发育,具有增强体质的作用。因此食用山药鸭肉粥可以增强免疫力,适合病后恢复的人食用。
4.保护心血管
山药鸭肉粥含有丰富的营养成分,含有大量的蛋白质、维生素及不饱和脂肪酸、烟酸等物质,可以提升心肌收缩的能力,有保护心脏的作用,还能降低胆固醇,对预防心血管疾病有一定作用。