厚切牛排怎么煎 厚切牛排的煎制方法

1．牛排解冻，用厨房纸吸去表面的血水。

2．两面均匀撒上食用盐，腌制5分钟左右。

3．平底锅烧热，用大火将牛排两面煎制30秒至金黄。

4．用牛排夹夹着进行封边，以减少汁水的流失，这样牛排的口感才更饱满。

5．转至小火，继续煎上下两面，煎至自己喜欢的熟度即可。

6．出锅后撒上黑胡椒，静止5分钟即可食用了，也是为了口感饱满，让煎出来的汁水重新被吸收到肉里。

7．另外，还可以搭配蔬菜沙拉、意大利面等，这个看个人喜好了。