买回来的牛排怎么煎 买回来的牛排如何煎

1．牛排解冻室温静置30分钟，切去筋膜，用厨房绳捆扎成型，用厨房纸吸干水分。

2．双面抹上海盐和胡椒，刷上色拉油。

3．小番茄高火烤一下，准备些摆盘杂蔬。

4．将牛排锅烧至冒烟，煎牛排。

5．把牛排侧面也煎一下，关火取出牛排。

6．放在盘子上面的烤架上，盖上锡纸，醒牛排5-7分钟。

7．将喜欢的调味汁放入牛排锅里，醒牛排的汁水冲入锅里，大火收汁。

8．用杂蔬和小番茄摆个盘，剪去捆绳，摆入牛排，浇上酱汁。