蚌壳怎么做好吃 蚌壳肉怎么做好吃

1．主料：蚌肉适量、小白菜300g。辅料：食盐适量、料酒适量、调和油适量。

2．将活蚌去壳洗净，切成小块状装碗，浇以料酒拌匀稍腌。

3．青菜洗干净后切成段。

4．油5分热时把蚌肉先下锅，然后放点料酒和水煮一下。

5．放入青菜翻炒，再加适量的水大火煮开，直至汤变成奶白色。

6．出锅装盘，青菜蚌肉即可制作完成。