花胶怎么煮 花胶怎么煮好吃

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1.准备食材:花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。

2.将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。

3.第二天下午,煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。

4.煮过后的花胶要剪刀剪段。

5.鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出。

6.然后将所有原料:鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中。

7.中火煮开后转小火,煲4个小时后加盐,继续煲15分钟即可。

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