1.需要准备的材料和工具:猪肉、胡椒粉、盐、鸡蛋、锅、料酒、酱油、一个铁碗。
2.首先把肉切好后放进盆子里,加入鸡蛋,盐,胡椒粉,酱油,料酒。
3.然后开始用手不停的搅拌。
4.搅拌10分钟后,静置20分钟,用筷子搅拌肉片,会发现盆底的蛋液都被肉片吸收了,这个时候放一些干淀粉和色拉油搅拌,放好之后给肉上浆就完成了。