1.主料:丝瓜一条、毛豆适量、玉米油20-30毫升、盐一勺半、姜片2-3片、清水适量。
2.毛豆清洗干净,沥干水分备用。丝瓜去皮,清洗干净,斜刀切成小块。
3.锅里倒入玉米油,开大火烧热,下姜片爆香。
4.然后倒入毛豆,开始翻炒。需要翻炒1-2分钟。
5.然后再倒入丝瓜块。开始翻炒。
6.翻炒1-2分钟,然后加入半碗清水,略炒匀。
7.盖锅盖,闷煮2分钟。
8.丝瓜变软,加入盐,炒匀调味!也可以加一点点鸡精提鲜!调味后,翻炒30秒,即可关火。