秘制卤肉的家常做法 秘制卤肉的家常做法介绍

秘制卤肉的家常做法 秘制卤肉的家常做法介绍

1.用料:五花肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、茴香籽适量、冰糖适量。

2.五花肉切块下锅焯水。

3.捞出备用。

4.起锅烧油下入冰糖炒制香油色。

5.下入五花肉翻炒均匀上色。

6.加葱姜蒜干辣椒。

7.放桂皮,八角,香叶,茴香籽,加生抽,老抽,料酒。

8.加水没过肉。

9.大火烧开转小火慢慢炖四十分钟。

10.加盐调味完成。

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