1.主料:鹅蛋两个;配料:香菜四棵;辅料:油适量、盐适量、白酒几滴。
2.香菜洗净,留根须。
3.鹅蛋打成蛋液,香菜切碎备用。
4.将香菜碎和蛋液混合一起,加适量盐和几滴白酒拌匀。
5.锅里放油烧热。
6.下蛋液煎至成型。
7.翻面,铲成小块即可出锅。