1.材料:纯牛奶400克、全脂奶粉40克、细砂糖30克、玉米淀粉60克、椰蓉适量。
2.在小不沾锅里加入玉米淀粉。
3.加入牛奶。
4.加入细砂糖。
5.加入全脂奶粉。
6.用刮刀搅拌均匀,至糖融化,锅里无结块。
7.不沾锅小火加热。
8.期间不停地用刮刀搅拌。
9.熬到浓稠状态时迅速离火。
10.在方形容器底部铺一层椰蓉。
11.倒入熬好的牛奶糕。
12.用刮刀抹平表面。
13.在表面撒一层椰蓉,用手按压整理平整,放入冰箱冷藏几小时。
14.冷藏成形后,从盒子中倒出来,切成小方块。
15.放入椰蓉中,表面沾满椰蓉即可。