牙签牛肉的家常做法 牙签牛肉怎么做

1．牛肉洗净切片，加盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟，用牙签穿上。

2．姜切丝，蒜切粒，干辣椒剪段。

3．锅里倒油，油温烧至7成热，放牙签牛肉炸10秒钟，捞出。

4．留底油，放姜蒜爆香，再放干辣椒、花椒、牙签牛肉炒匀，盛出即可。