清炖乌鸡汤的家常做法 清炖乌鸡汤的做法

1．材料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块、花旗参片10克。

2．调味料：料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。

3．乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水。

4．把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。