香椿拌豆腐的家常做法 香椿拌豆腐的制作方法

1．香椿芽掰开，洗净；

2．在开水中焯一下；

3．叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉水

4．挤干水分，切成小粒；

5．卤水豆腐切成小方块，再加了盐的开水中焯一下；

6．沥干水分，捞出装盘；

7．用适量的盐、味精和香油和凉开水，勾兑成碗汁；

8．把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后淋入碗汁即可。