分蛋法做松饼的家常做法 分蛋法做松饼的家常做法介绍

1．材料：低筋面粉130克、色拉油13克、糖35克、鸡蛋3个、盐2克、牛奶150克。

2．装饰：炼乳、蜂蜜、水果适量。

3．将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。

4．在蛋黄内加入牛奶、色拉油、盐。

5．将蛋黄液搅拌均匀

6．在蛋黄中筛入低粉拌匀。

7．将糖加入到蛋清中。

8．将蛋清打发至中性发泡状态。

9．将蛋白分次加入蛋黄糊中翻拌均匀。

10．平底锅烧热，调小火，用勺舀入适量面糊。

11．用小火煎至面糊表面起大泡的状态。

12．用铲刀将松饼翻面，煎至用用铲刀压松饼没有沙沙声。

13．将煎好的松饼摞入盘中。

14．在松饼上淋上炼乳和蜂蜜，装饰上水果即可。