老醋海蛰头的家常做法 怎么做老醋海蛰头

老醋海蛰头的家常做法 怎么做老醋海蛰头

1.食材:海蜇、黄瓜、大蒜、红彩椒、香葱。

2.将蛰头用清水浸泡,反复洗去细沙,再片成抹刀片。

3.黄瓜切细丝、红彩椒切丝泡水、蒜切末,香葱切圈。

4.将海蜇头放入热水中稍烫,立即捞出。

5.焯好的海蜇用凉水泡上放入冰箱。

6.捞出海蜇沥干水分,放入碗中待用。

7.将控干水分的海蜇倒入生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均。

8.锅内放油煸香香葱。

9.煸好的葱油倒入海蜇中放入黄瓜丝、红椒丝,大蒜。

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